АЮРВЕДА - НАУКА О ЖИЗНИ!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

РАССКАЖУ О ПОЛЕЗНЫХ АЮРВЕДИЧЕСКИХ СРЕДСТВАХ И ТРАВАХ!

МАСЛО ГХИ

Готовим с топленым маслом гхи

   Прежде чем обсуждать множество рецептов с использованием топленого масла гхи, давайте сначала выясним, что это такое и как оно производится.

Что такое гхи?

   В переводе с санскрита гхи означает «посыпанный». Это вид топленого масла, которое не содержит воды и сухого молока. Гхи впервые было произведено из молока коров, которые считаются священным животным в индуистской религии. На протяжении столетий люди использовали топленое масло гхи в индийских рецептах и как лечебное средство в Аюрведе — древней холистической медицине. Предполагается, что масло гхи обладает исцеляющим свойством под названием «расаяна» — способность увеличивать продолжительность жизни человека. В книге Сушрута-самхита, которой пользуются аюрведические врачи, говорится, что масло гхи полезно для всего организма. Масло гхи имеет многовековую историю употребления: началось оно в Индии и быстро распространилось на Ближний Восток и Азию.

Гхи может иметь разные имена в зависимости от длительности настаивания. Масло гхи, выдержанное 10 лет, называется пуран. Масло столетней выдержки — кумбхагхрта. Масло гхи, настаивавшееся более ста лет, называется махагхрта. Роберт Свобода, аюрведический врач, говорит, что выдержанное топленое масло помогает в лечении эпилепсии, лихорадки, вагинальных болей и алкоголизма. Кроме выдержанного гхи есть и другой вид гхи — масло гхи с травами. В 3000 до н.э. масло гхи использовалось для ритуальных целей. Им наполняли светильники.

Как сделать топленое масло гхи

Сегодня можно сделать гхи, растопив сливочное масло на среднем или слабом огне до закипания. При закипании вода отделяется от масла, благодаря чему сухой молочный остаток перемещается на дно кастрюли. После того, как вся вода испарится, масло перестанет издавать звук лопающихся пузырей. Для удаления сухого молочного остатка гхи можно пропустить через накрытое марлей сито.

Остывшее топленое масло гхи можно поместить в емкость, которая подходит для горячих жидкостей, и хранить при комнатной температуре в темном прохладном месте. Очищенное масло может храниться до трех месяцев при комнатной температуре, а в холодильнике — до одного года. Как и обычное масло, гхи затвердевает при хранении в холодильнике, но при комнатной температуре снова становится мягким через 5-10 минут.

Кулинарам знакомо множество вкусов гхи. Гхи иногда называют «ги» или «масло гхи». Вкусы бывают мягкие (например,кокосовое гхи) или экзотические (гхи с морской солью и белыми трюфелями). Некоторые из этих вкусов — например,гхи с мадагаскарской стручковой ванилью — хороши для приготовления сладких блюд. Другие — такие, как или гхи с куркумой — лучше подходят для соленых блюд.

Гхи не содержит лактозы и казеина, поэтому те, у кого непереносимость лактозы или аллергия на молоко, могут смело употреблять его в пищу.Люди находят гхи множество применений: в качестве самостоятельной закуски или ингредиента основных блюд, супов, блюд из овощей, каш, десертов, соусов. Можно есть гхи на завтрак и использовать вместо других жиров, например, сливочного или кокосового масла.Из гхи можно сделать блюдо быстрого приготовления: залить соленым маслом гхи попкорн. Гхи можно намазывать на цельнозерновые крекеры с сыром. Можно смешать гхи с морской солью и шнитт-луком и намазать на лаваш — получится вкусная закуска.В основном блюде повара могут использовать масло гхи как основу соуса для курицы. Соус готовится просто: в гхи добавляют большое количество зелени (например, петрушку), рубленый чеснок, соль и перец. Соусом можно натереть курицу и пожарить.
Примеры использования топленого масла гхи

В холодные дни можно добавлять этот тип масла в супы перед подачей на стол или пассеровать на масле гхи лук и чеснок, придающие супу неповторимый аромат.Что касается завтрака, можно обогатить рацион, приготовив смузи из арахисового масла и гхи. Гхи имеет легкий и теплый ореховый привкус и добавляет к любому блюду ценные питательные вещества.Чтобы приготовить здоровое блюдо в любое время года, можно обмазать корнеплоды маслом гхи, добавить соль, перец и затем запечь при температуре 220 0С до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Гхи также можно добавлять в картофельное пюре со сметаной и луком.Масло гхи можно добавить к горячему рису и варить пять минут. Для дополнительного аромата можно влить в массу оливковое масло. Хотите оригинальный рецепт блюда из грибов? Топленое масло обжарить с белым вином, грибами и солью. Если вам нужен другой соус для придания пикантности блюду, вы можете потомить гхи с лимонным соком, белым вином, веточкой тимьяна и чесноком. У вас получится прекрасный соус, которым можно поливать любимую рыбу. Такой соус подчеркнет вкусные и полезные качества даров моря.Для приготовления десерта можно смешать гхи с кокосовым маслом, добавить коричневый сахар и использовать смесь для обжарки бананов. Подавать блюдо с мороженым или сливками. Можно также положить большую ложку гхи в пудинг, пока он не остыл, или смешать масло гхи с порошком из цареградских стручков и нектаром агавы и полить смесью рисовые лепешки — у вас получится безглютеновое блюдо. Можно использовать для тушения вместо сливочного масла, потому что гхи гораздо меньше горит и дымит на сковороде.

Примеры использования топленого масла гхи для красоты
Кому-то это может показаться необычным, но гхи можно наносить на губы вместо бальзама. Гхи хорошо увлажняет губы. Книга, которая широко используется в аюрведической целительской практике, называется «Индийская материа медика (Materia Medica)». В этой книге описан еще один способ ухода за кожей – смешанное с медом гхи лечит волдыри, раны и воспаления.Каким бы ни было ваше масло гхи — в заводской упаковке или домашнего приготовления — оно поможет вам решить множество проблем со здоровьем. Попробуйте добавлять его к разным продуктам и узнайте, какое богатство вкуса оно может привнести даже в самый скромный рецепт.

ВСЕМ УДАЧНЫХ ПОКУПОК!

АЮРВЕДА НАУКА О ЖИЗНИ

   

   

   Аюрведа — бесценный дар Индии человечеству. Аюрведа – это знание о здоровье и долголетии человека, которое корнями уходит вглубь веков. Аюрведу еще называют «наукой жизни», потому что ее название состоит из двух частей – «Аюр» (что переводится, как «жизнь») и Веда («знание»). 

Аюрведа включает в себя различные средства и методы (терапевтические, профилактические, гигиенические), которые способствуют физическому, умственному и духовному здоровью человека. Аюрведа — древняя медицинская наука которая HE предписывает своим пациентам химические препараты. Достоинство Аюрведы в комплексном подходе к здоровью человека. 

   По легенде, Аюрведа была частью откровения святых мудрецов, которые обрели всеобъемлющее знание о Вселенной около семи тысяч лет назад.

  

АЮРВЕДА НАУКА О СЧАСТЬЕ И ГАРМОНИИ

   Аюрведа рассматривает дисгармонию как единственную причину болезни. Методы и способы лечения в аюрведе, в случае правильного и своевременного применения не имеет побочных эффектов и действуют на всех стадиях болезни. 

Аюрведические лекарства действуют мягко, постепенно и не вызывают побочных эффектов, в отличие от современных фармакологических препаратов, которые подчас более страшны, чем сама болезнь. Аюрведические лекарства не подавляют, а активизируют механизм саморегуляции организма: они бьют точно в цель, уничтожая врага, а не здание, в котором он находится — они не загоняют болезнь внутрь, превращая её, в хроническую, а вытаскивают её наружу. Они обладают очищающим, тонизирующим и омолаживающим эффектом. Аюрведа говорит о психосематической природе болезни, то есть, что болезнь не порождается только телом, но в равной степени и умом. 

   В Аюрведе сказано, что болезнь — это желание организма избавиться от токсинов. Организм создает критическую ситуацию, в результате чего поднимается температура, и тогда болезнетворные микробы сжигают токсины. Если человек не предпринимает никаких попыток, чтобы очистится, то организму приходится самому принимать меры.

ВОТ НЕКОТОРЫЕ СРЕДСТВА КОТОРЫЕ МОЖНО КУПИТЬ НА IHERB:

КУРКУМА (Turmeric)

"...куркума, как полагают, повышает общую энергию тела, удаляет излишние газы, улучшает пищеварение, регулирует менструальный цикл, растворяет камни в желчном пузыре и облегчает артрит среди прочего использования..."

Куркума - самая важная трава, которая используется во многих областях здравоохранения и диетологии. Наша куркума питает и очищает кровь и лимфатическую систему, а также способствует здоровой иммунной реакции организма на восполительный процесс. Куркума также поддерживает здоровье клеток в печени, кожи, легких, придаточных пазух носа, суставах и пищеварительной системе.

Активными компонентами куркумы являются куркуминоиды, соединения, которые проявляют сильные антиоксидантные свойства в научных исследованиях. Куркуминоиды могут благоприятно воздействовать на суставы, мозг, сердце и кровеносную систему, помогая нейтрализовать свободные радикалы.

Лично я куркуму использую так же и как специю. Красивая оранжевая и очень ароматная баночка давно поселилась на моей кухне. Добавляю везде: и в супчик, и в плов, и в смузи, и в десерты. А ещё если вдруг случается порезаться на кухне, то присыпаю ранку куркумой, заклеиваю пластырем - и, красота! Так же использую, если вдруг появляется ранка на ногах от обуви. Заживает на ура! 

   В отзывах народ пишет: "Помогает снять воспаление в суставах", "Заказывала бабушке для поддержания так сказать боевого духа, и для всего организма в целом. Куркума-это кладезь для организма всего полезного, для омоложения, борьбы с вредными радикалами, жкт. Она заметила что стала лучше себя чувствовать, решилась проблема запоров. Планирую заказать себе и маме", "Хорошо помог при гастрите и вообще добавляет бодрости!"

Не рекомендуется к использованию для беременных или кормящих грудью женщин, не проконсультировавшись с врачом.

ТРИФАЛА 

   Трифала является комбинацией из трех плодов (Харада, Амла и Бехада), которые тысячелетиями используются в аюрведическом траволечении. Трифала издавна используется в качестве очищающего и тонизирующего средства для пищеварительной системы. В последние годы также была доказана эффективность Трифалы как мощного поглотителя свободных радикалов. Кроме того, было обнаружено, что она содержит другие многочисленные биологически активные соединения, в том числе галловую кислоту, дубильную кислоту, и эпикатехин.

   Трифала - это эффективный но мягкий травяной комплекс из трех фруктов, который необычайно эффективно поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта. Подкрепленная современными научными исследованиями и многовековым опытом, трифала очищает, тонизирует и восстанавливает ткани всего желудочно-кишечного тракта, создавая среду для лучшего пищеварения и постоянного вывода шлаков, чтобы вы чувствовали себя лучше. Трифала на протяжении более 1,000 лет являлась на востоке краеугольным камнем среди травяных составов, поддерживающих здоровье желудочно-кишечного тракта.

   Вкус трифалы (трипхалы) слегка вяжущий и пряный, наибольшего проявления достигающий при применении препарата с молоком. Трифала является корректором баланса внутренних сил организма, помогает человеку справиться со стрессом, улучшает зрение, очищает кровь, нормализует мозговое кровоснабжение, способствует сбрасыванию лишнего веса, регулирует давление, увеличивает половую активность, регулирует образование гемоглобина в крови, ускоряет сращивание сломанных костей, используется для лечения кожных заболеваний. Отличный препарат для детоксикации организма. 

отзывы:"Волшебные таблеточки теперь всегда у меня в наличии. Отлично справляются с проблемами запоров - ни одно слабительное и рядом не стояло! Абсолютно без побочек (у меня) просто естественное очищение кишечника каждый день! "

   Внимание! Только для взрослых. В период беременности, лактации, приема лекарств или при наличии каких-либо заболеваний проконсультируйтесь с лечащим врачом перед приемом. Хранить в недоступном для детей месте.

МУКУНА (настроение формулы)

Мукуна жгучая содержит высокий уровень леводопы, непосредственного предшественника нейротрансмиттера дофамина, который отвечает за хорошее настроение и поддерживает нормальное функционирование мозга и нервной системы.

 

В спорте применяется обычно в виде порошка. Тут мукуна жгучая используется из-за высокого уровня содержания аминокислоты L-ДОФА, которая помогает снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови. Ещё одно её преимущество заключается в увеличении производства HGH (гормон роста человека), что способствует построению мышечной массы и уменьшению жировой ткани.

Экстракт мукуны повышает половое влечение. Исследования показали, что мукуна жгучая усиливает природную секрецию тестостерона, попутно повышая и секрецию гормона роста. Синерги­ческое действие обоих гормонов гарантирует ускорение мышечного роста, а также разрушает лишние жировые отложения.

АМЛА (ИНДИЙСКИЙ КРЫЖОВНИК, АМАЛАКИ) 

Амла является одним из самых уважаемых омолаживающих супер-фруктов в Аюверде. Используемая более чем 3000 лет, и поддерживаемая современными исследованиями, алма обеспечивает мощную антиоксидантную активность, поддерживает здоровый уровень глюкозы в крови, в пределах нормального диапазона, и поддерживает здоровье пищеварительной ткани и функции, которые считаются основными для общего состояния здоровья и жизнеспособности. Алма супер-фрукт  изготовлен из дикорастущих органических фруктов. 

 Амла содержит в 20 раз больше витамина С, чем апельсин и в отличие от изолированного витамина С, витамин, содержащийся в питательных веществах Амлы, легко усваивается организмом. Намного превосходит просто "растительный витамин C.

ШАТАВАРИ (женская формула) 

Сделано точно по замыслу природы!

Шатавари  — это многоцелевой аюрведический экстракт наивысшего качества, которое только может предложить природа. Используя 100% натуральный метод экстракции, все существо и дыхание цельных трав сохранено вместе со всеми активными и синергетическими элементами в сбалансированном соотношении, предусмотренном природой.

В соответствии с принципами аюрведы, шатавари помогает гармонизировать женскую репродуктивную систему, включая настроение, ПМС и приливы во время менопаузы. Шавари также питает инь, повышает сексуальное влечение, как у мужчин, так и у женщин, а также общепризнан за свои охлаждающие свойства. 

   Шатавари это Фитоэстрогенные травы для женщин: поддерживает выработку грудного молока, поддерживает здоровье печени и иммунной системы, помогает при вагинальной сухости.

   В отзывах пишут: "Шатавари омолаживает женскую, а также мужскую половую систему, усиливает выработку грудного молока, нормализует месячный цикл, повышает способность яйцеклеток к оплодотворению. Предотвращает возникновение фибром и мастопатий. Восстанавливает здоровье всей женской половой системы, лечит гипоплазию матки, повышает жизненную энергию в ослабленном организме и весьма эффективна при анемии, упорных затяжных лихорадках, а также для очищения печени и крови. Имеет антибактериальные свойства. Проверено на себе - эта добавка окажет прекрасное смягчающее действие на слизистые желудка, лёгких, почек и половых органов, эффективно при язве желудка. При бесплодии хорошо употреблять Шатавари с натуральным молоком и шафраном, поскольку она обладает прекрасным тонизирующим действием для матки и яичников", "Прекрасно восстановил цикл, успокаивает нервы перед критическими днями.", "две мои подруги успешно пользуются этим снадобьем в целях устранения признаков менопаузы . Буду принимать и дальше".

ЧАВАНПРАШ  

Чаванпраш — это древний аюрведический травяной джем, который широко используется в Индии в качестве омолаживающего и заряжающего энергией средства, повышающего иммунитет. Говорят, что Чуяван Риши первым приготовил этот тоник более 5000 лет назад и использовал его, чтобы вернуть себе молодость и долголетие. Его часто называют «эликсир жизни» из-за его многочисленных питательных свойств.

Чистые травы, Без клейковины, Для энергии и хорошего самочувствия, Капсулы на растительной основе, Травяная добавка.

Отзывы: "Ей-богу, бодрит. Причем эффект очень мягкий, практически незаметный. Просто спустя неделю применения я поймала себя на мысли, что вечером не хочу как обычно лечь и сдохнуть, а хочу пойти покачать пресс или подтянуться. Пью по две штуки в день, одну с утра, вторую где то в районе обеда. Учитывая мой хронический недосып, с которым я, к сожалению, пока ничего не могу поделать, чаванпраш для меня просто спасение, так что обязательно закажу еще и попробую взять в форме джема", "Очень полезная штука! Познакомилась с Чаванпрашем где-то в 1998 году. В капсулах впервые встретилась на iherb. Пью капсулу после еды утром и вечером. У меня пониженный гемоглобин, от чего часто бывает переутомление. Чаванпраш поднимает иммунитет, повышает гемоглобин, и вообще благотворно влияет на весь организм. Всем его советую."

АРДЖУНА  

Арджуна использовалась на протяжении веков в аюрведической медицине для поддержания здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы.

Натуральные травы, Без глютена, Пищевая добавка на основе трав, Не содержит добавок, Во всем мире с 1930, Органический продукт из Индии.

Как Arjuna может помочь вам?

• Поддерживает нормальную работу сердца.
• Поддерживает нормальную функцию тромбоцитов.
• Поддерживает нормальный уровень кровяного давления

отзывы: "Для поддержания давления. Заказали вторую баночку, т. к. без этих таблеточек стало хуже самочувствие, повышалось давление. А с ними все пришло в норму." "Купила в надежде сгладить симптомы ВСД, особенно кардионевроз и экстрасистолию, которая мучала меня давно и доставляла много неприятных ощущений. Травка сработала хорошо! Симптомы ВСД сгладились (пила совместно с ашвагандхой от этого же производителя), экстрасистолия стала заметно реже и менее интенсивной. Довольна. Обязательно повторю курс!", "Покупаю это средство для мамы, для сердца и нормализации давления. Со своей задачей справляется просто отлично! Давление снижает и в целом самочувствие нормализуется Сама тоже пропила для профилактики, немного беспокоила тахикардия и скачки давления, связанные с погодой. Положительный результат стал заметен после недели приёма, а после всего курса могу сказать, все неприятности исчезли. И это не громкие слова, не попытка придать средству некую завышенность, а на самом деле видимый результат этой травки. Одной упаковки хватает на два месяца, как раз на курс. Я планирую пропить ещё в конце зимы"

ТРИКАТУ 

Трикату, помощь при пищеварении и метаболизме

• Растительная пищевая добавка
• Безопасно для веганов и вегетарианцев
• Не содержит глютен 

Трикату, сделанный из полуострого стручкового перца, имбиря и черного перца, традиционно используется для стимуляции пищеварения и нормализации работы ЖКТ. Трикату стимулирует пищеварительные ферменты и способствует быстрому всасыванию питательных веществ, одновременно оптимизируя обмен веществ. Благодаря своей остроте Трикату очищают организм от излишней слизи, что улучшает пищеварение и нормализует работу органов дыхания.

В отзывах пишут: " Очень довольна качеством использованного сырья, буду приобретать и другие продукты", "Искала что-то для разжигания огня Агни, т.к. после еды часто чувствовала сонливость, потерю сил. Мне помогло. Сейчас пью не каждый день, а при необходимости. По своим ощущениям лучше чувствую эффект при приеме в начале трапезы (но не на пустой желудок), а не в конце или тем более не после. Повышает Питту-дошу, так что если вдруг пойдут какие-то покраснения или легкие воспаления - снизьте дозу или сделайте перерыв и продолжайте с дозой поменьше. Хорошо принимать с Трифалой, которая, помимо всего прочего, балансирует все три доши."

ГУДУЧИ (ИМУННЫЕ ФОРМУЛЫ)

Чистые травы. Имунномодулятор. Не вызывает привыкания. Не содержит глютен. Травяная биологически активная пищевая добавка. Во всём мире с 1930

Индийское органическое средство. Как гудучи может помочь вам?

Поддерживает иммунитет. Поддерживает нормальное строение белых кровяных телец, их функционирование и уровни. Поддерживает природный ответ организма на каждодневный стресс.

Отзывы:"Очень понравился. Пошли на убыль мигрени, общее состояние улучшилось. Промочила ноги и не заболела, раньше минимум неделю мучилась бы. Субъективно очень приятный, даже на вкус: натуральная такая горькая травка." "Гудучи – мощный антиоксидант. Это компонент аюрведических формул, направленных на повышение иммунитета и изменение реакции человека на стресс. Имеет детоксикационный эффект. Придает жизненную силу и энергию молодости. Помогает облегчить последствия стресса, способствует физическому и психическому равновесию. Гудучи обладает расслабляющим, мочегонным и потогонным действием. Укрепляет ткани и сердце, балансирует все системы организма и лечит множество заболеваний. Если вы поклонник Аюрведы, то это незаменимое средство. Что я могу сказать по поводу этого средства? Я принимаю ещё несколько препаратов для иммунитета, поэтому не могу сказать это гудучи так действует или ещё что-то, но я ещё ни разу не заболела после начала приема, настроение стало лучше. Значительно легче переношу свой стресс – последствия развода. В общем и целом чувствую себя значительно лучше. "

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!

Лучшие в мире цены на натуральные товары!

Начиная с 1996, iHerb непрерывно стремится к улучшению вашего опыта покупок в Интернете. Первоначально наша компания продвигала преимущества травы St. John's Wort; отсюда и название: iHerb. Мы уверены, что iHerb предлагает лучшие условия для заказа товаров для здоровья из доступных на рынке. Посетите ваш собственный Калифорнийский магазин натуральных товаров!

     Покупая в  iHerb, Вы помогаете планете!

Когда вы покупаете в iHerb, то вносите лепту в здоровье планеты. iHerb использует 100% переработанную бумагу в 90% всех отправляемых коробок. Наша пузырчатая упаковка на 40% перерабатываема.   iHerb перерабатывает практически все упаковочные материалы производителей. 

ВСЕ ЭТО ДЕЛАЕТСЯ В ИНТЕРЕСАХ БОЛЕЕ ЗДОРОВОЙ

 И ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПЛАНЕТЫ!

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!

Реферальный код iHerb DQW613: 

скидка 5% всем и на всю корзину, 

на каждый заказ!!!

Для получения скидки 5% на весь заказ  ЛЮБОМУ! покупателю iHerb достаточно ввести мой реферальный код DQW613 в корзине товаров в поле «Экономия», или можете просто кликнуть по нему, и он автоматически там применится. Также этот код вознаграждения вшит во все здешние ссылки, ведущие на сайт iHerb.com, так что можете кликать на любую.  Применять можно к каждому своему заказу!
вот пример корзины с применением кода:

ВСЕМ УДАЧНЫХ ПОКУПОК!
P.S.
А если Вам не охота заморачиваться с регистрацией и прочими кодами - напишите мне и я куплю для Вас товар и вышлю вам!